Receta de cocina de Venado

En una cazuela con aceite de oliva pochamos los ajos y las cebollas muy picados. Cuando empiecen a dorar incorporamos la carne de venado troceada y rehogamos durante diez minutos. Salpimentamos y añadimos el pimentón, el laurel y el tomillo. Rehogamos cinco minutos más.

 Añadimos el vino y el agua y dejamos cocer a fuego lento durante una hora. Y listo para servir el venado en salsa.